Ga terug Email Link

Gebakken feta met kerstomaatjes

Recept afdrukken Pin recept
Bereidingstijd 20 minuten
Gang Voorgerecht
Keuken Griekenland
Porties 4 personen

Ingrediënten
  

  • 600 gr feta
  • 2 st eieren
  • 300 gr panko
  • 600 gr kerstomaten
  • 12 tak tijm
  • 12 el zonnebloemolie
  • 4 el witte wijnazijn
  • 4 st pita broodjes

Instructies
 

  • Klop de eitjes los in een diep bord en vul een ander diep bord
    met de panko
  • Haal de feta door het ei en daarna door de panko zodat de feta
    volledig bedekt is
  • Verhit in een pan een scheutje olie en bak de tomaatjes samen
    met de tijmtakjes en pezo tot ze gaar zijn maar niet te plat
  • Bak ondertussen de feta in voldoende olie goudbruin
  • Schik de feta op warme borden en verdeel er de tomaatjes over
    en serveer met het pita brood