Verwarm de oven voor op 200 C°
Kruid de vis met pezo en doe er een laagje tapenade op .
Leg de vis op een bakplaat en laat 10 min. garen in de oven
Snij de look en de ui fijn en bak in olijfolie. Snij de olijven in ringetjes en de ansjovis in stukjes. Voeg dit samen met de tomaat en kappertjes bij de look en ui.
Giet er de wijn bij en laat even goed doorkoken
Breng op smaak met pezo
Doe een flinke lepel saus op een bord, leg er de vis op en besprenkel met basilicumolie
Werk af met Parmezaanse kaas en peterselie
Serveer met linguini pasta
jeffo
