jeffo
Mosselen natuur met mosselsaus
Mosselen natuur met mosselsaus
Ingrediënten
- 4 kg mosselen
- 4 takjes groene selder
- 4 st ui
- 1,5 el melkerijboter
- pezo
- stokbrood
Mosselsaus
- 4 el mayonaise
- 2 kl mosterd
- 1 el aeijn
Instructies
- Spoel de mosselen grondig in koud water, was de selder en snij fijn, pel de uien en halveer ze en snij fijn, stoof de groenten even aan op een zacht vuur in de mosselpotjes
- Meng ondertussen al de ingrediënten voor de saus
- Verdeel de mosselen over de potjes, haal ze met de handen uit het water rechtstreeks in de potjes.
- Kruid rijkelijk met pezo, zet het deksel op de potjes en laat op een hevig vuur 4 a 5 min koken tot alle mosselen open zijn, schud regelmatig op.
- Serveer met de saus en stokbrood
