jeffo
Tiramisu met peer
Ingrediënten
- 500 gr mascarpone
- 300 gr lange vinger koekjes
- 3 st eieren
- 2 st peer
- 1 scheutje amaretto
- 6 el suiker
- sterke koffie
Instructies
- Zet sterke koffie, laat afkoelen en dompel de lange vingers. Leg ze als bodem in een schaal of aparte glazen
- Wit en geel van de eieren scheiden
- Eigeel en suiker mengen en de mascarpone en een scheutje amaretto toevoegen
- Peer schillen en in kleine blokjes snijden en toevoegen
- Eiwit opkloppen tot schuim en zachtjes onder de mascarpone mengen.
