Mosseltjes in papillot

Name: Mosseltjes in papillot
Cook time: 20 min
Ingredients: 1 kg mosselen; 1 stengel groene selder (fijn gesneden); 1 st rode paprika (blokjes); 120 gr kerstomaten (in 4 gesneden); 1 st sjalot (fijn gesnipperd); 1 teen look (geperst); 4 el gehakte peterselie; 150 ml droge witte wijn; 1 el currypoeder; 250 ml room; olijfolie, pezo, stokbrood

jeffo12 februari 202512 februari 2025Laat een reactie achter

Naar recept gaan Recept afdrukken

Mosseltjes in papillot

Recept afdrukken Pin recept

Bereidingstijd 20

Gang BBQ

Keuken Belgisch

Porties 4 personen

Equipment

4 aluminium schaaltjes

Ingrediënten

1 kg mosselen
1 stengel groene selder fijn gesneden
1 st rode paprika blokjes
120 gr kerstomaten in 4 gesneden
1 st sjalot fijn gesnipperd
1 teen look geperst
4 el gehakte peterselie
150 ml droge witte wijn
1 el currypoeder
250 ml room
olijfolie, pezo, stokbrood

Instructies

Was de mosselen, stoof de groenten aan in olijfolie knapperig,
haal van het vuur en voeg de peterselie, currypoeder, en pezo
toe, alles goed mengen.
Verdeel de groenten over 4 grote vellen allu folie en vouw de
randen omhoog,
Giet in elke papillot een scheut room, olijfolie en witte wijn.
Vouw de papillotten dicht en leg 15 min op de bbq, serveer met
stokbrood.