jeffo
Crème brûlée
Equipment
- 4 vuurvaste schaaltjes of kommetjes
Ingrediënten
- 25 gr vanille puding poeder
- 1 zakje vanillesuiker
- 50 gr suiker
- 350 ml volle melk
- 2 el kandijsuiker
- 4 st takjes munt
- enkele blauwe bessen
Instructies
- Los de poeder op in enkele lepels van de koude melk, breng de overschot van de melk, room, suiker en vanillesuiker aan de kook.
- Neem de pan van het vuur en git er de poederoplossing door onder voortdurend roeren.
- Laat nog 1 min zachtjes doorkoken.
- Verdeel over 4 lage vuurvaste schaaltjes en laat afkoelen in de koelkast.
- Strijk de suiker in een dun laagje over de pudding en verwarm met een brandertje.
- Werk af met de munt en wat blauwe bessen.
