jeffo
Trifle met mango, passievrucht, mascarpone en speculoos
Ingrediënten
- 100 gr bloemsuiker
- speculaaskoekjes
- 2 st passievrucht
- 500 gr verse mango
- 500 gr mascarpone
- 3 st eieren
Instructies
- Scheid het eigeel en het eiwit
- Klop het eigeel lichtjes op en voeg het bij de mascarpone
- Voeg 100 gram bloemsuiker bij het eiwit en klop stijf
- Spatel het stijf geklopt eiwit bij het mascarpone mengsel
- Eerst een laagje mascarpone dan wat schijfjes mango met passievrucht en afwerken met speculoos crumble.
