jeffo
Knolseldersoep met wortel en forel
Ingrediënten
- 0.5 st knolselder
- 6 st wortelen
- 2 st gerookte forel
- 1.5 dl visbouillon
- 1 potje zalmeitjes
- 4 el verse room opgeklopt
- 5 spriet bieslook
Instructies
- Stoof de knolselder en wortelen in boter.
- Blus met de visbouillon, breng aan de kook en laat 20 min sudderen.
- Mix de soep fijn en kruid eventueel met pezo.
- Trek de gerookte forel in stukjes. Leg 4 stukjes opzij.
- Doe in elk bord wat forel en giet er de warme soep over.
- Garneer elk bord met een lepel room, forel, foreleitjes en sprietjes bieslook
